Soğanlı domatesli kremalı makarna nasıl yapılır?

Soğanın karamelize dokusu, domatesin tazeliği ve kremanın zenginliğinin buluştuğu bu makarna, günlük öğünlerinizi şımartacak bir lezzet şöleni sunuyor. Pratik hazırlanışı ve ev yapımı sosuyla hem göze hem damağa hitap eden bu tarif, sade malzemelerle hazırlanan unutulmaz bir akşam yemeği vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Soğanlı Domatesli Kremalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
2 orta boy soğan
3-4 olgun domates
200 ml krema
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)
Taze fesleğen yaprakları (dekore etmek için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Hazırlama:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Sosu Hazırlama:

Soğanları ince ince doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Geniş bir tavaya zeytinyağını alın, orta ateşte ısıtın.
Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar (5-6 dakika) kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyip domatesler yumuşayıncaya kadar (8-10 dakika) pişirin.
Kremayı ekleyip iyice karıştırın, kuru fesleğeni ilave edin.
Sosu 2-3 dakika daha kaynatın, gerekirse kıvamı için biraz makarna suyu ekleyebilirsiniz.

3. Birleştirme ve Servis:

Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin, iyice karıştırın.
2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı tam pişme süresinden 1 dakika önce süzün, sosla birleştirirken son pişmesini tamamlasın.
Domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz, bu sosun kıvamını daha pürüzsüz yapacaktır.
Krema yerine süt ve un karışımı da kullanabilirsiniz, ancak kıvamı biraz daha farklı olacaktır.
İsteğe bağlı olarak tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz.

Besin Değerleri (yaklaşık):

Kalori: 450 kcal/porsiyon
Karbonhidrat: 65g
Protein: 15g
Yağ: 18g

Bu lezzetli soğanlı domatesli kremalı makarna tarifi ile hem pratik hem de doyurucu bir öğün hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar