Soğanlı Domatesli Biberli Makarna Tarifi
Bu tarif, klasik makarnaya lezzetli bir dokunuş katmak isteyenler için harika bir seçenektir. Soğan, domates ve biberin uyumuyla hem doyurucu hem de sağlıklı bir öğün sunar. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 adet olgun domates
- 1 adet kırmızı veya yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
- Üzeri için rendelenmiş peynir (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi
- Toplam süre: yaklaşık 30 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Pişirme: 20 dakika
Yapılışı
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın. Su kaynadığında makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
- Makarna pişerken, soğanı ince ince doğrayın. Domatesleri küp küp kesin, biberi ise ince şeritler halinde dilimleyin. Sarımsakları da ezin veya minik doğrayın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
- Biberleri tavaya ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Biberler hafif yumuşadığında, domatesleri ilave edin.
- Domatesler suyunu salıp biraz özleşene kadar (yaklaşık 5-7 dakika) pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, makarnanın sosu çekmesi için 1-2 dakika daha pişirin.
- Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş peynir serperek sıcak servis yapın.
İpuçları
- Makarnayı fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde yapışkan bir kıvam alabilir.
- Sosu daha kıvamlı hale getirmek için, domatesleri rendeleyerek de kullanabilirsiniz.
- Vejetaryen bir seçenek için peynir eklemeden de lezzetli olacaktır.
Bu tarif, pratik ve ekonomik olmasıyla günlük öğünleriniz için ideal. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
