Soğanlı domates soslu makarna nasıl yapılır?

Makarna, dünya genelinde yaygın olarak tüketilen ve çeşitli soslarla zenginleştirilebilen bir yemektir. Soğanlı domates soslu makarna, hem pratik hem de lezzetli bir seçenek sunmaktadır. Bu makalede, soğanlı domates soslu makarnanın nasıl yapıldığına dair adım adım bir rehber sunulacaktır.

Soğanlı domates soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram makarna (spagetti, penne veya tercih edilen bir tür)
• 2 adet büyük boy soğan
• 3-4 adet olgun domates
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı toz şeker (isteğe bağlı)
• Fresk veya kuru fesleğen (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Soğanlı domates soslu makarna hazırlamak için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

Makarna, büyük bir tencerede bol tuzlu su ile haşlanmalıdır. Su kaynadıktan sonra, makarna eklenir ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirilir. Pişen makarna süzülmeli ve bir kenara alınmalıdır.

Soğanlar, ince bir şekilde doğranmalı; sarımsaklar ise ezilerek veya ince kıyılarak hazırlanmalıdır.

Zeytinyağı, derin bir tavada ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir.

Olgun domatesler kabukları soyularak doğranır ve soğanlı karışıma eklenir. Tüm malzemeler, domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilmelidir. Sosun tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak toz şeker ile tatlandırılması unutulmamalıdır.

Pişen makarna, hazırlanmış olan domates sosuna eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır. Sosun makarnaya iyice nüfuz etmesi için birkaç dakika daha birlikte pişirilmesi önerilir.

Pişen makarna, tabaklara alınarak üzeri isteğe bağlı olarak taze fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süslenebilir.