Sebzeli Makarna: En Pratik ve Lezzetli Tarif
Sebzeli makarna, hem besleyici hem de hızlı bir öğün için mükemmel bir seçenektir. İşte en pratik yoluyla sebzeli makarna yapmak için adım adım rehber:
Malzemeler (4 kişilik):
- 1 paket (400g) makarna (spagetti, penne veya farklı bir çeşit)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
- 1 adet kabak (küp doğranmış)
- 1 adet havuç (küp doğranmış)
- 1 su bardağı doğranmış domates veya 2 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kuru fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş peynir (parmesan veya kaşar, servis için)
Hazırlık Adımları:
- 1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlama suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın. Makarna piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.
- 2. Bu sırada, geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
- 3. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından kırmızı biber, kabak ve havucu ilave edin. Sebzeler yumuşayıp hafif renk alana kadar (5-7 dakika) orta ateşte pişirin.
- 4. Doğranmış domates veya domates salçasını ekleyin. Salça kullanıyorsanız, 1-2 dakika kavurarak kokusu çıkana kadar pişirin. İsterseniz baharatları (tuz, karabiber, fesleğen) bu aşamada ekleyin.
- 5. Sebzeler iyice pişip sos kıvamını alınca, haşlanmış makarnayı tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak makarnanın sosla iyice buluşmasını sağlayın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyerek sosu inceltebilirsiniz.
- 6. Sıcak servis yapın, üzerine rendelenmiş peynir serperek sunun.
Pratik İpuçları:
- Sebzeleri önceden doğrayıp buzdolabında saklayarak hazırlık süresini kısaltabilirsiniz.
- Dondurulmuş sebzeler (mısır, bezelye gibi) kullanarak daha hızlı bir seçenek oluşturabilirsiniz; doğrudan tavaya ekleyip pişirebilirsiniz.
- Makarnayı sebzelerle birlikte pişirerek tek tavada yemek hazırlayabilirsiniz: Önce sebzeleri soteleyin, ardından makarnayı ve sıcak su ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
- Lezzet artırmak için pişirme sonunda taze fesleğen veya birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
Bu yöntemle, yaklaşık 20-25 dakika içinde lezzetli ve pratik bir sebzeli makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
