Sebzeli makarna nasıl yapılır, hangi sebzeler eklenir?
Renkli sebzelerle hazırlanan bu nefis makarna, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze malzemelerin uyumunu yansıtan tarif, isteğe göre çeşitlendirilebilecek sebze seçenekleriyle her damak zevkine hitap ediyor.
Sebzeli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 su bardağı brokoli
- 1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Yapılışı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın ve süzün.
- Zeytinyağını geniş bir tavada ısıtın, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Küp küp doğranmış havuç, kabak, kırmızı biber, brokoli ve bezelyeyi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar soteleyin.
- Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyip karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sebzelerin üzerine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serperek servis yapın.
Eklenebilecek Diğer Sebzeler:
- Ispanak: Yaprakları doğrayıp son dakikada ekleyin.
- Mantar: Dilimleyip soğanla birlikte kavurun.
- Patlıcan: Küp küp doğrayıp önceden kızartın veya soteleyin.
- Domates: Küp küp doğrayıp sebzelere ekleyin veya sos olarak kullanın.
- Mısır: Haşlanmış mısır taneleri lezzet katacaktır.
İpuçları:
- Sebzeleri aynı boyutta doğrayarak eşit pişmelerini sağlayın.
- Makarna suyuna bir tutam tuz eklemeyi unutmayın.
- Sebzeleri çiğnemlik kalacak şekilde pişirin, fazla yumuşatmayın.
- İsteğe bağlı olarak birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
