Sebzeli boncuk makarna nasıl yapılır, tarifi nedir?
Renkli sebzelerin lezzetiyle buluşan boncuk makarna, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Taze kabak, havuç ve kırmızı biberin zeytinyağında kavrulmasıyla hazırlanan bu nefis tarif, üzerine eriyen kaşar peyniriyle tam bir aile sofrası lezzetine dönüşüyor.
Sebzeli Boncuk Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket boncuk makarna (yaklaşık 250 gram)
- 1 adet orta boy havuç
- 1 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Aşaması:
- Sebzeleri yıkayıp küp küp doğrayın. Havuçları daha ince doğramak pişme sürelerini eşitler
- Soğanı yemeklik, sarımsağı ince ince doğrayın
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ve boncuk makarnayı ekleyip paket üzerindeki sürede haşlayın
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin
- Havuçları ilave edip 3-4 dakika kavurun
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun
- Kabağı ve kırmızı biberi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar (yaklaşık 5-7 dakika) kavurun
- Tuz, karabiber ve kekik ekleyip karıştırın
- Haşlanmış makarnayı süzüp sebzeli karışıma ekleyin
- Hepsini güzelce karıştırıp 2-3 dakika daha pişirin
Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın, üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin
- Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla pişirmemeye özen gösterin
- Sebzeleri aynı boyutta doğrarsanız daha homojen pişer
- İsteğe bağlı olarak farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
