Sebzelerle zenginleştirilmiş lezzetli makarna nasıl yapılır?

Renkli sebzelerle hazırlanan bu besleyici makarna, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tam buğday makarnanın sağlıklı dokusu, taze sebzelerin çıtırlığı ve domates sosunun lezzetli uyumuyla hem doyurucu hem de vitamin deposu bir tarif.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sebzelerle Zenginleştirilmiş Lezzetli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (tercihen tam buğday veya kepekli)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (küp doğranmış)
1 adet kabak (küp doğranmış)
1 adet havuç (küp doğranmış)
1 su bardağı doğranmış domates veya domates sosu
1 çay kaşığı kuru fesleğen
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları

Hazırlık Süreci:

1. Makarnayı Pişirin:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin.
Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin.
Pişen makarnayı süzün ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ile harmanlayarak yapışmasını önleyin.

2. Sebzeleri Soteleyin:

Büyük bir tavada kalan zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Soğanı ekleyip yumuşayana kadar (yaklaşık 3-4 dakika) soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Havuç, kırmızı biber ve kabağı ekleyip sebzeler yumuşayana kadar (5-7 dakika) sotelemeye devam edin.

3. Sosu Hazırlayın:

Doğranmış domates veya domates sosunu tavaya ekleyin.
Kuru fesleğen, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5-10 dakika daha pişirin, kıvam alana kadar.

4. Makarna ve Sebzeleri Birleştirin:

Pişmiş makarnayı sebze sosuna ekleyin ve iyice karıştırın.
Gerekirse birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayın.

5. Servis Edin:

Makarnayı servis tabaklarına alın.
Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen yaprakları serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Sebzeleri mevsimine göre değiştirebilirsiniz; örneğin, brokoli veya mantar ekleyebilirsiniz.
Daha fazla protein için tavuk veya hindi eti ekleyebilirsiniz.
Makarnayı süzmeden önce bir bardak su ayırın, böylece sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar