Sarımsaklı yoğurtlu kıymalı makarna nasıl yapılır?

Lezzetli bir makarna tarifi arıyorsanız, sarımsak ve yoğurtla harmanlanmış kıymalı bu versiyon hem doyurucu hem de pratik bir seçenek sunuyor. Farklı dokuları bir araya getiren bu tarif, günlük öğünlerinize renk katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sarımsaklı Yoğurtlu Kıymalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak (yoğurt için)
Tuz, karabiber, pul biber
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, içine tuz ve birkaç damla sıvı yağ ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
Başka bir tavada sıvı yağı ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun, ardından rendelenmiş sarımsakları ilave edin.
Domates salçasını ekleyip 2-3 dakika kavurun, tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın.
Üzerine bir çay bardağı su ekleyip kısık ateşte 5 dakika pişirin.
Yoğurdu bir kaseye alın, içine ezilmiş sarımsakları ve tuzu ekleyip karıştırın.
Haşlanan makarnayı süzün ve servis tabağına alın.
Üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı dökün, yanına sarımsaklı yoğurdu ekleyin.
İsteğe bağlı olarak nane serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Makarnayı diri kalacak şekilde haşlayın, aşırı yumuşamasını önleyin.
Kıymalı sosu makarnayla karıştırmadan önce bir süre dinlendirip lezzetini artırabilirsiniz.
Yoğurdun sulanmaması için süzme yoğurt kullanabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Üzerine tereyağında kızdırılmış pul biber gezdirerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Yanında turşu veya yeşil salata ile servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar