Sarılı Kremalı Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gr makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı krema
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 adet yumurta sarısı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: taze doğranmış maydanoz veya fesleğen
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Başka bir tavada tereyağını eritin, içine kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Kremayı tencereye ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
- Ocağın altını kapatın, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip iyice karıştırarak eritin.
- Yumurta sarısını ayrı bir kasede çırpın, yavaşça sosun içine ekleyerek sürekli karıştırın (yumurtanın pişmemesi için).
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın.
- Tuz ve karabiberle tatlandırın, isteğe bağlı olarak taze otlarla süsleyin.
- Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı sosla birleştirirken biraz makarna suyu ekleyerek kıvamını ayarlayabilirsiniz.
- Yumurta sarısını eklerken sosun çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi halde yumurta topaklanabilir.
- Vejetaryenler için parmesan yerine başka bir peynir kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
