Şalgamlı Salata Makarna Tarifi
Şalgamlı salata makarna, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek alternatifidir. Şalgamın hafif acımsı ve tatlımsı tadı, makarnayla uyumlu bir şekilde birleşerek farklı bir deneyim sunar. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen kelebek veya arbaleti)
- 2 orta boy şalgam
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı soğan
- 2 diş sarımsak
- Yarım demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı nar ekşisi veya sumak
Hazırlanışı:
- İlk olarak, makarnayı tuzlu kaynar suda paket üzerindeki süreye göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve soğuk suda şoklayarak soğutun.
- Şalgam ve havucu soyup rendeleyin veya ince ince doğrayın. Kırmızı soğanı yemeklik doğrayın, sarımsağı ezin veya rendeleyin.
- Geniş bir salata kabında rendelenmiş şalgam, havuç, soğan ve sarımsağı karıştırın.
- Üzerine zeytinyağı, limon suyu, kimyon, tuz, karabiber ve isteğe bağlı nar ekşisi veya sumak ekleyip iyice karıştırın.
- Soğumuş makarnayı ve ince kıyılmış maydanozu salata karışımına ekleyip tüm malzemeler homojen olana kadar karıştırın.
- Servis etmeden önce buzdolabında 15-20 dakika dinlendirerek lezzetlerin birbirine geçmesini sağlayın.
İpuçları:
- Şalgamı çiğ tüketmek istemezseniz, hafifçe buharda pişirip soğutarak kullanabilirsiniz, bu daha yumuşak bir tat verir.
- Makarnayı şoklamak, yapışmasını önler ve daha ferah bir salata elde etmenizi sağlar.
- Ekstra lezzet için üzerine çörek otu veya antep fıstığı serpebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4 kişiliktir ve hazırlık süresi 30 dakikadır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
