Şalgam sulu makarna salatası nasıl yapılır?

Geleneksel şalgam suyunun ferahlatıcı lezzetini makarna salatasıyla buluşturan benzersiz bir tarif. Burgulu makarnanın şalgam suyu, nar ekşisi ve taze sebzelerle harmanlandığı bu pratik yemek, yaz sofralarına renk katacak hafif bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Şalgam Sulu Makarna Salatası Tarifi

Malzemeler:

1 paket (500g) makarna (burgulu veya kelebek makarna önerilir)
2 su bardağı şalgam suyu (hazır veya ev yapımı)
1 adet havuç (rendelenmiş)
1 adet kırmızı soğan (ince doğranmış)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı nar ekşisi
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Tuz (damak tadınıza göre)
İsteğe bağlı: 1 diş sarımsak (ezilmiş), birkaç dal taze nane

Yapılışı:

Makarnayı geniş bir tencerede tuzlu kaynar suda, paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve soğuk sudan geçirerek soğutun.
Soğumuş makarnayı geniş bir salata kasesine alın.
Rendelenmiş havuç, ince doğranmış kırmızı soğan ve kıyılmış maydanozu makarnanın üzerine ekleyin.
Ayrı bir kasede şalgam suyu, zeytinyağı, nar ekşisi, kırmızı toz biber ve tuzu karıştırarak sosu hazırlayın. İsteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsak ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız sosu makarna karışımının üzerine dökün ve tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe harmanlayın.
Salatayı en az 1 saat buzdolabında dinlendirerek şalgam suyunun lezzetinin makarnaya işlemesini sağlayın.
Servis yapmadan önce üzerini taze nane yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Şalgam suyunun ekşi ve tuzlu tadını seviyorsanız, nar ekşisi ve tuz miktarını azaltabilirsiniz.
Salataya haşlanmış nohut veya mısır ekleyerek besin değerini artırabilirsiniz.
Dinlendirme süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar derinleşir; tercihen bir gece önceden hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar