Salçalı Sosu Makarnanın Üstüne Hazırlama Rehberi
Makarnanın üstüne hazırlanan salçalı sos, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. İşte adım adım hazırlama yöntemi:
1. Malzemelerin Hazırlanması
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı şeker (salçanın asiditesini dengelemek için)
- Taze fesleğen veya kekik (isteğe bağlı)
2. Sosun Pişirilmesi
- Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
- Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 3-4 dakika kavurun.
- Sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun, renk değiştirmesine izin vermeyin.
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun, sürekli karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, topaklanmayı önlemek için çırpın.
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber ve şekeri ekleyip karıştırın.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 10-15 dakika kısık ateşte pişirin, kıvam alana kadar.
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya kekik ekleyip 1 dakika daha pişirin.
3. Makarna ile Birleştirme
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin.
- Makarnayı sosla iyice karıştırın, birkaç dakika ısıtın.
- Servis yapmadan önce üzerine biraz zeytinyağı gezdirip taze otlarla süsleyin.
4. İpuçları ve Öneriler
- Salçayı kavururken yanmamasına dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
- Sosun kıvamını kontrol edin, çok koyu olursa biraz daha su ekleyin.
- Vejetaryen bir seçenek için et suyu yerine sebze suyu kullanın.
- Daha zengin bir lezzet için, pişirme sonunda rendelenmiş peynir ekleyin.
Bu yöntemle, ev yapımı salçalı sosunuz makarnanızla mükemmel uyum sağlayacaktır. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
