Salçalı sarımsaklı makarna nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir makarna tarifi arayanlar için sarımsak ve salçanın enfes uyumunu yansıtan bu tarif, hem besleyici hem de hızlı bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Malzemelerin sadeliği ve yapım aşamalarının netliği sayesinde mutfak deneyimi olmayanlar bile kolaylıkla hazırlayabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Sarımsaklı Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine tercih edebilirsiniz)
3-4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş veya ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su veya et suyu
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: Kırmızı pul biber, taze fesleğen veya maydanoz

Yapılışı:

İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ardından süzün ve bir kenara alın.
Orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin, yanmamasına dikkat edin.
Domates salçasını tavaya ekleyin ve 1-2 dakika karıştırarak kavurun, salçanın rengi hafifçe koyulaşana kadar pişirin.
Sıcak su veya et suyunu yavaşça ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz kırmızı pul biber ekleyerek baharatlandırın. Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5 dakika daha pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek servis yapın. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!

İpucu:

Makarnayı haşlarken suyundan bir bardak ayırın, sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Sarımsakları çiğden daha fazla seviyorsanız, soteleme süresini kısa tutun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap