Salçalı pesto soslu makarna nasıl yapılır?

Makarna, dünya genelinde sevilen ve sık tüketilen bir gıda maddesidir. Farklı soslarla zenginleştirilen makarna çeşitleri, gastronomide önemli bir yer tutar. Bu makalede, salçalı pesto soslu makarna yapımına dair detaylı bir rehber sunulacaktır.

Salçalı pesto soslu makarna hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 100 gram taze fesleğen yaprağı
• 50 gram çam fıstığı
• 100 ml zeytinyağı
• 50 gram rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)

Makarna ve sosun hazırlanması aşamaları şu şekildedir:

1. Makarna Pişirme: - Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve tuz ekleyin. - Kaynayan suya makarnaları ekleyin ve paketin üzerindeki talimatlara göre al dente kıvamında pişirin. - Pişen makarnayı süzün ve bir kenarda bekletin.

2. Pesto Sos Hazırlığı: - Taze fesleğen yapraklarını, çam fıstıklarını, sarımsakları ve parmesan peynirini bir mutfak robotuna koyun. - Zeytinyağını ekleyerek pürüzsüz bir karışım elde edene kadar karıştırın. - Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

3. Salça Eklenmesi: - Hazırlanan pesto sosuna domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırın. - Sosun yoğunluğunu ayarlamak için gerekiyorsa biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.

4. Makarna ile Karıştırma: - Pesto sosu ile pişirilmiş makarnayı bir kapta birleştirin. - Sosun makarnanın her yerine eşit şekilde dağılması için iyice karıştırın.

Salçalı pesto soslu makarna, sıcak olarak servis edilmelidir. Üzerine ekstra parmesan peyniri serpmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Yanında taze bir salata ve bir dilim ekmek ile sunulması önerilir.