Salçalı Makarna: Pratik ve Lezzetli Tarif
Salçalı makarna, hem ekonomik hem de hızlı bir şekilde hazırlanabilen, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bir yemektir. İşte pratik ve lezzetli bir salçalı makarna tarifi için adım adım yöntem:
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fiyonk)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası (tatlı veya acı tercihinize göre)
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz
Hazırlık Süreci:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın (genellikle 8-10 dakika). Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Bu sırada, bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ince dilimleyip soğana ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1-2 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını tavaya ekleyin ve kısık ateşte 2-3 dakika karıştırarak kavurun. Bu, salçanın acılığını alır ve lezzetini derinleştirir.
- Sıcak suyu ekleyip karıştırarak sosu homojen hale getirin. Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyip 5 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin, böylece makarna sosu çeker.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine taze fesleğen veya doğranmış maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı haşlarken suya birkaç damla zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Salçayı kavururken yanmaması için kısık ateşte tutun.
- Sosu daha kıvamlı hale getirmek için bir çay kaşığı un ekleyebilirsiniz.
- Vaktiniz varsa, rendelenmiş domates ekleyerek sosu zenginleştirebilirsiniz.
Bu pratik yöntemle, 15-20 dakika içinde lezzetli bir salçalı makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
