Salçalı Makarna Tarifi: Refika'dan Nasıl Yapılır?
Salçalı makarna, Türk mutfağında oldukça sevilen ve sıkça tercih edilen bir yemektir. Refika, bu lezzeti daha da özel kılan tarifleri ile tanınmaktadır. Bu makalede, Refika'nın salçalı makarna tarifinin detaylarını paylaşacağız. Adım adım uygulayarak, evde lezzetli bir salçalı makarna hazırlamak mümkündür.
Gerekli Malzemeler
Salçalı makarna tarifi için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 400 gram makarna (tercihen spagetti veya fiyonk makarna)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ezilmiş)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 su bardağı su
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı olarak taze fesleğen veya maydanoz (süsleme için)
Hazırlık Aşaması
Salçalı makarna yapımında dikkat edilmesi gereken adımlar şunlardır:
1. Makarna Pişirme
- Öncelikle büyük bir tencereye su eklenir ve kaynamaya bırakılır.- Su kaynadıktan sonra tuz eklenir ve makarnalar ilave edilerek, paketteki talimatlara göre pişirilir.- Pişen makarnalar süzülür ve bir kenarda bekletilir.
2. Sosun Hazırlanması
- Ayrı bir tavada zeytinyağı ısıtılır.- İnce doğranmış soğanlar eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.- Ardından ezilmiş sarımsaklar eklenir ve birkaç dakika daha kavrulmaya devam edilir.- Domates ve biber salçaları eklenerek, karıştırılır ve sosun kokusu çıkana kadar pişirilir.- Daha sonra 4 su bardağı su eklenir ve karışım kaynamaya bırakılır.- Tuz ve karabiber ile tatlandırılır.
3. Makarna ile Birleştirme
- Pişen makarnalar, hazırlanan sosun içine eklenir.- İyice karıştırarak, makarnanın sos ile buluşması sağlanır.- Birkaç dakika daha kısık ateşte pişirilerek, sosun makarnaya iyice geçmesi sağlanır.
4. Servis Önerileri
- Salçalı makarna servise hazır olduğunda, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpilebilir.- Yanında rendelenmiş parmesan peyniri ile sunulması önerilir.
Ekstra Bilgiler
- Salçalı makarna, pratikliği ve lezzeti ile çocuklar ve yetişkinler tarafından tercih edilmektedir.- Tarifin içine istenilen sebzeler (örneğin, mantar, biber veya kabak) eklenerek daha zengin bir tat elde edilebilir.- Ayrıca, et veya tavuk ekleyerek, ana yemek olarak sunulması da mümkündür. Salçalı makarna, Refika'nın tarifleri ile evde kolayca yapılabilecek bir lezzettir. Bu makalede, adım adım hazırlanışı anlatılmıştır. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
