Salçalı makarna sosu nasıl hazırlarım?
Ev yapımı salçalı makarna sosu hazırlamanın püf noktaları ve kolay adımları bu rehberde bir araya geliyor. Zeytinyağında kavrulan soğan ve sarımsağın aroması, domates salçasının dengeli pişirilmesiyle birleşerek lezzetli bir temel oluşturuyor. Doğru kıvam için gerekli pişirme süreleri ve sosu zenginleştirecek ipuçlarıyla, her seferinde başarılı sonuç alacağınız bir tarif sunuluyor.
Salçalı Makarna Sosu Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
Hazırlık Aşamaları:
1. Soğan ve Sarımsak Kavurma:
- Orta ateşte bir tencereye zeytinyağını alın
- İnce doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
2. Salça İşlemi:
- Domates salçasını ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Salçanın kararmaması için sürekli karıştırın
3. Domates Eklenmesi:
- Doğranmış domatesleri tencereye ekleyin
- Tuz, karabiber ve baharatları ilave edin
- 5 dakika pişirin
4. Su İlavesi ve Pişirme:
- Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın
- Kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
- Sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırın
5. Son Dokunuşlar:
- İsteğe bağlı olarak blender ile pürüzsüz hale getirebilirsiniz
- Haşlanmış makarnanızla birleştirip servis yapın
İpuçları:
- Sosu daha kıvamlı isterseniz pişirme süresini uzatın
- Taze fesleğen ile servis edebilirsiniz
- Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
