Salçalı köfteli makarna tarifi nasıl yapılır?

Lezzetli bir akşam yemeği için pratik ve doyurucu bir tarif: salçalı köfteli makarna. Köftelerin aromasıyla zenginleşen domates sosu, haşlanmış makarnayla buluşarak nefis bir uyum oluşturuyor. Taze baharatlar ve isteğe bağlı peynirle tamamlanan bu yemek, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Köfteli Makarna Tarifi

Malzemeler:

Makarna için: 250 gr spagetti veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
Köfteler için: 250 gr kıyma (dana veya karışık), 1 küçük soğan (rendelenmiş), 2 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Sos için: 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı), 1 adet soğan (küp doğranmış), 2 diş sarımsak (ince doğranmış), 2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış), 1 tatlı kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı), 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı sıcak su
Üzeri için: Taze fesleğen veya maydanoz (doğranmış), rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Köftelerin Hazırlanması:

Bir kasede kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Köfte karışımından ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde şekillendirin.
Bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Köfteleri her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika pişirin. Pişen köfteleri bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması:

Aynı tavada kalan yağa 3 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Küp doğranmış soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar kavurun.
İnce doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Rendelenmiş veya küp doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
2 su bardağı sıcak suyu ekleyip sosu kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha pişirin.
Pişmiş köfteleri sosun içine ekleyip 5 dakika daha birlikte pişirin.

3. Makarnanın Pişirilmesi:

Bir tencerede bol su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı ekleyip paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Pişen makarnayı süzün ve üzerine bir yemek kaşığı zeytinyağı gezdirip karıştırın.

4. Servis:

Makarnayı servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız salçalı köfteli sosu gezdirin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri ve doğranmış taze fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

Köfteleri daha lezzetli yapmak için içine bir tutam nane veya kekik ekleyebilirsiniz.
Sosu daha kıvamlı hale getirmek için 1 çay kaşığı un ekleyip kavurabilirsiniz.
Makarnayı sosa ekleyip birkaç dakika birlikte pişirerek daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar