Salçalı kıymalı makarna sosu nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir makarna sosu arayanlar için tam kıvamında bir tarif. Kıymanın aromasıyla salçanın dengeli birleşimi, herkesin severek tüketeceği doyurucu bir sos sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Kıymalı Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

250 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin veya rendeleyin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı ilave edin, suyunu çekene ve rengi dönene kadar kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 2-3 dakika kavurun, kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri ekleyin, 5 dakika kadar pişirin.
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekiği ekleyip karıştırın.
Sıcak suyu ilave edin, kısık ateşte 15-20 dakika kaynatın, sos kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnanın üzerine gezdirip servis yapın.

Püf Noktaları:

Kıymayı iyice kavurarak suyunu çektirmek lezzet için önemlidir.
Salçaları kavurarak acılığını alır ve aromasını açarsınız.
Sosu, makarnayı haşladığınız sudan bir kaşık ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak yeşil biber, havuç veya mantar ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap