Salçalı ketçaplı makarna sosu nasıl yapılır?

Makarna, dünya genelinde en çok tüketilen ve çeşitli soslarla lezzetlendirilerek hazırlanan bir yiyecektir. Salçalı ketçaplı makarna sosu, hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, salçalı ketçaplı makarna sosunun nasıl yapıldığını adım adım açıklayacağız.

Bu sosu hazırlamak için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 500 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1/2 su bardağı ketçap
• 1 adet soğan (ince doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• İsteğe bağlı olarak baharatlar (kuru fesleğen veya kekik)

Salçalı ketçaplı makarna sosunun hazırlanması için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

1. Makarnanın Pişirilmesi

Makarna, tuzlu su içerisinde al dente kıvamına gelene kadar pişirilmelidir. Pişirme süresi, makarnanın türüne göre değişiklik göstermektedir. Piştikten sonra süzülmeli ve kenara alınmalıdır.

2. Sosun Hazırlanması

3. Makarnanın Sos ile Birleştirilmesi

Pişirilmiş makarna, hazırlanan sos ile harmanlanır. Makarna, sos ile iyice kaplanana kadar karıştırılır. Gerekirse biraz makarna suyu eklenerek istenilen kıvam elde edilebilir.

Salçalı ketçaplı makarna sosu, sıcak servis edilmelidir. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya taze otlar (maydanoz, fesleğen gibi) eklenerek lezzeti artırılabilir. Ayrıca yanına bir dilim taze ekmek veya yeşil salata ile servis edilebilir.