Salçalı kavurmalı makarna nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için nefis bir salçalı kavurmalı makarna tarifi. Kıymalı sosun aroması ve makarnayla mükemmel uyumu, bu yemeği aile sofralarının vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Kavurmalı Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
300 gram kıyma (kuzu veya dana karışık)
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (isteğe bağlı)
2 adet domates (rendelenmiş veya küp doğranmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 su bardağı sıcak su
Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25 dakika

Toplam Süre: 35 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlayın:

Geniş bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı suya atıp paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
Haşlanan makarnayı süzün ve üzerine 1 yemek kaşığı sıvı yağ gezdirip karıştırın, böylece yapışmasını önleyin.

2. Kavurma Sosunu Hazırlayın:

Derin bir tavaya sıvı yağı alın, ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Kıymayı tavaya ekleyin ve suyunu çekip rengi dönene kadar orta ateşte kavurun.
Domates ve biber salçalarını ekleyip 2-3 dakika kavurun, salçanın kokusu çıkana kadar karıştırın.
Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Sıcak suyu ekleyip sosu kaynamaya bırakın, kısık ateşte 10 dakika pişirin, sos kıvam alacaktır.

3. Makarna ve Sosu Birleştirin:

Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin.
Orta ateşte makarna ve sosu iyice karıştırın, 2-3 dakika birlikte pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.

4. Servis Yapın:

Makarnayı servis tabaklarına alın.
Üzerine ince kıyılmış taze fesleğen veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Kıyma yerine kuşbaşı et kullanarak daha doyurucu bir lezzet elde edebilirsiniz.
Sosu daha sulu seviyorsanız, sıcak su miktarını artırabilirsiniz.
Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı eklemek yapışmayı önler.
Servis öncesi rendelenmiş peynir (kaşar veya parmesan) ekleyebilirsiniz.

Not: Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Malzemeleri mevsimine göre çeşitlendirebilirsiniz, örneğin biber veya mantar ekleyerek farklı versiyonlar deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar