Salçalı Erişte Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram erişte makarna (veya tercih ettiğiniz bir makarna çeşidi)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı sıcak su veya et suyu
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- Taze fesleğen veya maydanoz (servis için)
- Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, örneğin parmesan)
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve erişte makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsağı ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika karıştırın.
- Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları katıp sosu 5 dakika kaynatın, kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış erişte makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırarak birkaç dakika pişirin, böylece makarna sosu çekecektir.
Servis Önerileri:
- Makarnayı sıcak servis yapın, üzerine taze fesleğen veya maydanoz serperek sunun.
- İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
- Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmek ile servis edebilirsiniz.
İpucu:
- Salçayı kavururken yanmamasına dikkat edin, orta ateşte pişirin. Makarnayı haşlarken suyuna bir damla zeytinyağı ekleyerek yapışmasını önleyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
