Salçalı domatesli makarna sosu nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir makarna sosu hazırlamak için malzemeler ve adımlar burada. Zeytinyağında sotelenen soğan ve sarımsakla başlayan tarif, salçanın kavrulması ve domateslerin eklenmesiyle devam ediyor. Baharatlarla zenginleştirilen sos, makarnayla buluşmaya hazır hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçalı Domatesli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
4 adet olgun domates (küp doğranmış) veya 1 kutu konserve domates
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru fesleğen veya kekik
1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, domatesin asitliğini dengelemek için)
Taze fesleğen yaprakları (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ilave edin ve 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşana ve hoş bir koku yayılana kadar.
Doğranmış domatesleri veya konserve domatesleri tencereye ekleyin. Tuz, karabiber, kuru fesleğen veya kekik ile şekeri de katın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp kapağını kapatarak 15-20 dakika pişirin. Domatesler iyice yumuşayıp sos kıvam alana kadar ara sıra karıştırın.
İsteğe bağlı olarak, daha pürüzsüz bir sos için blendırdan geçirebilirsiniz.
Sosu haşlanmış makarnanızla birleştirip karıştırın, üzerine taze fesleğen yaprakları serperek servis yapın.

İpuçları:

Sosu daha lezzetli yapmak için pişirme süresini uzatabilirsiniz; bu, domateslerin tatlarının derinleşmesini sağlar.
Taze domates yerine konserve kullanıyorsanız, şeker eklemeyi atlayabilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak, sosun içine kıyma veya sebzeler ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar