Salçadan lezzetli makarna sosu nasıl yapılır?

Basit malzemelerle hazırlanan bu domates sosu, makarnalarınıza lezzet katacak pratik bir tarif sunuyor. Salçanın derin aroması ve baharatlarla zenginleşen bu sos, her evde bulunan temel malzemelerle kolayca hazırlanabilir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Salçadan Lezzetli Makarna Sosu Yapımı

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı domates salçası
400 gram doğranmış domates (konserve veya taze)
1 çay kaşığı kuru fesleğen
1 çay kaşığı kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
1 çay kaşığı şeker (isteğe bağlı, asitliği dengelemek için)
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını ekleyin ve 2-3 dakika karıştırarak kavurun, rengi koyulaşıp kokusu çıkana kadar.
Doğranmış domatesleri, kuru fesleğen, kekik, tuz, karabiber ve isteğe bağlı şekeri ekleyin. Karıştırın.
Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin, sos kıvam alana kadar. Gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
Pişen makarnayı sosla birleştirip karıştırın, üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.

İpuçları:

Salçayı iyice kavurmak, sosun lezzetini derinleştirir.
İsteğe bağlı olarak, sosu blender'dan geçirip pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Ekstra lezzet için, pişirme sırasında bir tutam kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap