Sade yağlı makarna nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir?

Tereyağının altın rengi ve sarımsağın mis kokusuyla hazırlanan bu sade makarna, hem pratik hem de lezzet dolu bir akşam yemeği vaat ediyor. Az malzemeyle hazırlanan bu tarif, makarnanın en temel ve en sevilen hallerinden biri olarak sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Sade Yağlı Makarna Tarifi

Malzemeler:

1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
3-4 yemek kaşığı tereyağı
2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince dilimlenmiş)
Tuz (makarnayı haşlamak için)
Karabiber (taze çekilmiş, servis için)
Rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, Parmesan veya kaşar)
Taze maydanoz veya fesleğen (servis için, ince kıyılmış)

Yapılışı:

1. Makarnayı Haşlama:

Geniş bir tencerede su kaynatın. Kaynayan suya 1 yemek kaşığı tuz ekleyin.
Makarnayı suya ekleyin ve paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın. Makarnayı "al dente" (dişe hafif dirençli) kıvamda pişirin.
Haşlanan makarnayı süzün, ancak 1 su bardağı makarna suyunu kenara ayırın. Bu su, sosun kıvamını ayarlamak için kullanılacak.

2. Sos Hazırlama:

Bir tavada tereyağını orta ateşte eritin. Eğer sarımsak kullanıyorsanız, tereyağı eridikten sonra ince dilimlenmiş sarımsakları ekleyin ve hafifçe kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) kavurun. Sarımsağın yanmamasına dikkat edin.
İsteğe bağlı olarak, tereyağını hafifçe kahverengileşene kadar ısıtabilirsiniz; bu, tereyağının lezzetini derinleştirir.

3. Makarnayı Sosla Birleştirme:

Süzülmüş makarnayı tavaya ekleyin ve tereyağı ile iyice karıştırın.
Makarnanın üzerine biraz ayırdığınız makarna suyundan ekleyin (yaklaşık 1/4 su bardağı) ve karıştırarak sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın. Bu, makarnanın daha lezzetli ve pürüzsüz olmasını sağlar.

4. Servis:

Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze çekilmiş karabiber serpin.
İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir ve ince kıyılmış taze maydanoz veya fesleğen ile süsleyin.
Sıcak servis yapın. Yanında bir salata veya ekmekle tamamlayabilirsiniz.

İpuçları:

Makarnayı süzdükten sonra hemen sosla birleştirin, böylece makarna daha iyi sosu emer.
Tereyağı yerine zeytinyağı kullanabilirsiniz, ancak tereyağı klasik lezzet verir.
Ekstra lezzet için, sos hazırlarken bir tutam kırmızı pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar