Sade Kremalı Makarna: Lezzetli ve Pratik Bir Tarif
Sade kremalı makarna, hem hızlı hem de doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Kremalı sosun yumuşak dokusu ve makarnanın lezzeti birleştiğinde, ev yapımı bir şölen ortaya çıkar. İşte adım adım sade kremalı makarna tarifi ve püf noktaları:
Malzemeler (4 kişilik):
- 400 gram spagetti veya fettuccine makarna
- 200 ml krema (tercihen %35 yağlı)
- 100 gram rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
- İsteğe bağlı: bir tutam taze veya kuru fesleğen
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki süre kadar haşlayın, ancak son 2 dakikasını ayırın çünkü makarnayı sosla birlikte pişireceksiniz.
- Başka bir tavada tereyağını eritin ve kıyılmış sarımsakları ekleyerek kokusu çıkana kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika). Sarımsakların yanmamasına dikkat edin.
- Sarımsaklı tereyağına kremayı ekleyin ve orta ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra rendelenmiş parmesan peynirini yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın. Peynirin eriyip sosun kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı süzün ve hemen kremalı sosun içine ekleyin. Makarnayı sosla iyice karıştırın ve 1-2 dakika daha pişirerek sosun makarnaya iyice nüfuz etmesini sağlayın.
- Son olarak, tuz ve karabiberle tatlandırın. İsterseniz taze fesleğen serperek servis yapın. Sıcak servis edin ve üzerine biraz daha parmesan rendeleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Makarnayı "al dente" (dişe hafif dirençli) şekilde haşlayın, böylece sosla birleştiğinde yumuşak kalır.
- Kremayı kaynatırken yüksek ateşte uzun süre tutmayın, aksi halde kesilebilir. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Parmesan peynirini rendelerken taze ve kaliteli olanı tercih edin; bu, sosun lezzetini artırır.
- Makarnayı süzdükten sonra soğumaması için hemen sosa ekleyin; bu, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
- İsteğe bağlı olarak, sosu zenginleştirmek için bir tutam hindistan cevizi veya küp doğranmış mantar ekleyebilirsiniz.
- Servis öncesi makarnayı birkaç dakika dinlendirin, böylece sos kıvamını iyice alır.
Bu tarifle, sade kremalı makarnayı kolayca hazırlayabilir ve sevdiklerinize lezzetli bir öğün sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
