Sade Kelebek Makarna (Farfalle) Hazırlama ve Servis Rehberi
Malzemeler:
- 250 gram kelebek makarna (farfalle)
- 2 litre su
- 1 yemek kaşığı tuz
- İsteğe bağlı: 1 yemek kaşığı zeytinyağı
Hazırlık Aşamaları:
- Derin bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynamaya başladığında tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Kelebek makarnayı kaynar suya ekleyin ve hafifçe karıştırarak yapışmasını önleyin. İsteğe bağlı olarak zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Makarnayı paket üzerindeki pişirme süresine göre (genellikle 10-12 dakika) orta ateşte haşlayın. Ara sıra kontrol ederek diriliğini koruyacak şekilde pişirin.
- Pişme süresi sonunda bir parça makarnayı alarak tadına bakın. Eğer yeterince yumuşak ve "al dente" (hafif diri) kıvamda ise ocaktan alın.
- Makarnayı bir süzgeç yardımıyla süzün, ancak çok fazla suyunu atmamaya dikkat edin (birkaç yemek kaşığı su sos için kullanılabilir).
Servis Önerileri:
- Sade kelebek makarnayı sıcak servis yapın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip taze çekilmiş karabiber serperek basit bir lezzet elde edebilirsiniz.
- Domates sosu, pesto veya krema bazlı soslarla harmanlayarak farklı tatlar deneyebilirsiniz.
- Yanında rendelenmiş parmesan peyniri, doğranmış taze fesleğen veya kıyılmış ceviz ile süsleyerek sunumunu zenginleştirin.
- Soğuk servis için makarnayı soğutup, zeytinyağı, limon suyu ve sebzelerle bir salata hazırlayabilirsiniz.
İpuçları:
- Makarnayı aşırı pişirmemeye özen gösterin; aksi halde yumuşak ve hamursu bir kıvam alabilir.
- Haşlama suyuna eklediğiniz tuz, makarnanın lezzetini artırır, bu nedenle atlamayın.
- Kelebek makarnanın şekli, sosları iyi tuttuğu için çeşitli tariflerde kullanıma uygundur.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
