Rus makarna salatası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Geleneksel Rus mutfağının sevilen lezzetlerinden Olivye salatasının makarnalı versiyonu, hem besleyici hem de pratik bir seçenek sunuyor. Patates, havuç ve bezelyenin yanına eklenen makarnayla daha doyurucu hale gelen bu salata, özellikle kalabalık sofralar ve özel günler için ideal. Mayonezli sosun lezzetiyle harmanlanan malzemeler, bu tarife karakteristik bir tat katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Rus Makarna Salatası (Olivye Salatası) Nedir?

Rus makarna salatası, aslında geleneksel bir Rus salatası olan "Olivye" (Olivier salatası) olarak bilinir. Bu salata, özellikle Rusya'da ve eski Sovyet ülkelerinde yaygın olarak tüketilen, besleyici ve doyurucu bir yemektir. Genellikle haşlanmış patates, havuç, bezelye, turşu ve mayonez ile hazırlanır, ancak bazı varyasyonlarda makarna da eklenebilir. Bu tarifte, geleneksel Olivye salatasına makarna ekleyerek daha farklı bir lezzet yaratacağız. İşte kolay ve lezzetli bir Rus makarna salatası tarifi:

Malzemeler (4-6 kişilik):

2 su bardağı haşlanmış ve soğutulmuş makarna (örneğin, burgu veya farfalle)
2 adet orta boy haşlanmış patates (küp küp doğranmış)
1 adet haşlanmış havuç (küp küp doğranmış)
1 su bardağı haşlanmış bezelye (taze veya dondurulmuş)
2 adet salatalık turşusu (küp küp doğranmış)
100 gram dilimlenmiş sucuk veya haşlanmış tavuk göğsü (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı mayonez (light veya normal)
1 yemek kaşığı hardal (isteğe bağlı, ekstra lezzet için)
Tuz, karabiber ve taze doğranmış dereotu (servis için)
Limon suyu veya sirke (isteğe bağlı, ferahlık katması için)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 30-40 dakika (haşlama dahil)
Hazırlık: 15 dakika
Pişirme: 20 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın, ardından süzün ve soğumaya bırakın. Aynı tencerede patates ve havucu haşlayabilirsiniz; yaklaşık 15-20 dakika yumuşayıncaya kadar pişirin, sonra soğutun ve küp küp doğrayın.
Bezelyeyi haşlayın veya dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, sıcak suda çözün ve süzün.
Geniş bir karıştırma kabında, soğutulmuş makarna, doğranmış patates, havuç, bezelye, turşu ve sucuk veya tavuk (ekliyorsanız) ekleyin. Tüm malzemeleri yavaşça karıştırın.
Ayrı bir kasede mayonez, hardal (varsa), tuz ve karabiberi çırparak sosu hazırlayın. İsterseniz birkaç damla limon suyu veya sirke ekleyerek sosu hafifletin.
Sosu salata karışımının üzerine dökün ve tüm malzemelerin eşit şekilde kaplanması için nazikçe karıştırın. Üzerine taze doğranmış dereotu serpin.
Salatayı buzdolabında en az 1 saat dinlendirin; bu, lezzetlerin birleşmesini sağlar ve daha ferah bir tat verir.
Soğuk olarak servis yapın, yanında ekmek veya çay ile tüketebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Geleneksel Rus tarifinde makarna yerine daha çok patates kullanılır, ancak bu versiyon daha hafif ve doyurucu olabilir. İsterseniz makarnayı tam buğdaylı seçerek daha sağlıklı hale getirebilirsiniz.
Vejetaryen bir seçenek için sucuk veya tavuk eklemeyin, bunun yerine haşlanmış yumurta veya nohut kullanabilirsiniz.
Salatayı bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında bekletirseniz, lezzeti daha iyi oturacaktır. Ancak, mayonezli olduğu için 2-3 gün içinde tüketmeye özen gösterin.
Rus mutfağında bu salata, özellikle yılbaşı ve özel günlerde popülerdir; siz de partilerinizde veya günlük öğünlerinizde deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, Rus mutfağının klasik lezzetlerini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar