Refika'nın domates soslu makarna tarifi nedir?

Lezzetli ve pratik bir makarna için Refika'nın tarifinde yer alan tüm detaylar burada. Malzeme listesinden pişirme sürelerine, adım adım yapılışından püf noktalarına kadar her şeyi bulabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Refika'nın Domates Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler (4 kişilik):

400 gr spagetti veya linguine
4 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
1 kuru soğan (rendelenmiş veya çok ince doğranmış)
800 gr dilimlenmiş konserve domates veya taze domates
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Taze fesleğen yaprakları
Tuz, karabiber
Rendelenmiş parmesan peyniri (servis için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, sarımsakları ekleyip hafifçe kokusu çıkana kadar kavurun
Rendelenmiş soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (5-6 dakika) kavurmaya devam edin
Domatesleri, toz şekeri, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip kaynamaya bırakın
Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp sosu 15-20 dakika kısık ateşte pişirin
Bu sırada bir tencerede makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın
Sos kıvam alınca taze fesleğen yapraklarını ekleyip 1 dakika daha pişirin
Haşlanan makarnanın suyundan 1 kepçe ayırıp sosa ekleyin
Süzülmüş makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın
Üzerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen yaprakları ile servis yapın

Refika'nın Püf Noktaları: