Pul biberli makarna sosu nasıl yapılır?

Sade malzemelerle hazırlanan bu pul biberli makarna sosu, yoğun günlerde hızla lezzetli bir öğün yapmak isteyenler için ideal. Sarımsak ve pul biberin zeytinyağındaki dansı, makarnaya şaşırtıcı bir derinlik katıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pul Biberli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

3 yemek kaşığı zeytinyağı
4 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
2 yemek kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 paket makarna (spagetti veya fettuccine)
1 avuç taze maydanoz (ince kıyılmış)
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı limon suyu veya rendelenmiş parmesan peyniri

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 20 dakika
Hazırlık: 5 dakika
Pişirme: 15 dakika

Yapılışı:

Derin bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar pişirin.
Makarna pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın.
Sarımsakları ekleyip hafifçe pembeleşene kadar soteleyin (yaklaşık 1-2 dakika).
Pul biberi ilave edip 30 saniye karıştırarak yağın aromasını almasını sağlayın.
Pişen makarnayı süzün ve tavaya ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın.
Makarnayı sosla iyice karıştırın, üzerine maydanoz serpin.
İsteğe bağlı olarak limon suyu veya parmesan ekleyip servis yapın.

İpuçları:

Pul biberi fazla yakmamaya dikkat edin, acılığını artırabilir.
Makarnayı sosla birleştirirken biraz makarna suyu ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz.
Vegan bir seçenek için parmesan yerine besin mayası kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap