Peynirli Sütlü Makarna Tarifi ve Püf Noktaları
Peynirli sütlü makarna, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. İşte kolayca hazırlayabileceğiniz bir tarif ve dikkat etmeniz gereken püf noktaları:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir (kaşar veya cheddar)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı: bir tutam muskat cevizi
Yapılışı:
- Makarnayı tuzlu kaynar suda paket talimatına göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
- Tereyağını bir tavada eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın.
- Sos kıvam alınca rendelenmiş peyniri, tuzu, karabiberi ve muskat cevizini ekleyip peynir eriyene kadar karıştırın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
- Birkaç dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
Püf Noktaları:
- Makarnayı fazla haşlamamaya dikkat edin; aşırı yumuşak olursa sosla birleşince dağılabilir.
- Unu kavururken orta ateşte ve sürekli karıştırarak yakmamaya özen gösterin.
- Sütü oda sıcaklığında kullanırsanız, sos daha pürüzsüz olur ve topaklanma riski azalır.
- Peyniri ekledikten sonra sosu çok kaynatmayın, aksi halde peynir liflenebilir.
- İsteğe bağlı olarak, üzerine biraz daha rendelenmiş peynir ve fesleğen serperek servis edebilirsiniz.
Bu tarifle, kremalı ve doyurucu bir peynirli sütlü makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
