Peynirli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket makarna (tercihen spagetti veya fettuccine)
- 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri (veya cheddar)
- 100 gram taze çökelek veya lor peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı krema
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, pul biber (tatlandırmak için)
- İsteğe bağlı: maydanoz veya fesleğen
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Porsiyon: 4 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede su kaynatın, kaynayan suya bir tutam tuz ekleyin ve makarnayı ekleyin. Paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) haşlayın.
- Makarna pişerken, ayrı bir tavada tereyağını eritin. İsteğe bağlı olarak ince doğranmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
- Tereyağına kremayı ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynayan kremalı karışıma rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Kıvamı yoğunlaşacaktır.
- Haşlanmış ve süzülmüş makarnayı peynirli sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Taze çökelek veya lor peynirini de ilave edip karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberle tatlandırın. İsteğe bağlı olarak ince kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpin.
- Sıcak servis yapın, yanında salata ile sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Peynir sosunu çok koyu olursa, birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Farklı peynir çeşitleri (mozzarella, parmesan) kullanarak lezzet varyasyonları deneyebilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
