Peynirli i̇talyan makarnası nasıl yapılır? tarifi nedir?

Peynirli İtalyan makarnası, zengin lezzeti ve basit hazırlanışıyla, birçok mutfakta vazgeçilmez bir yemektir. İtalyan mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan bu makarna, çeşitli peynirlerle zenginleştirilerek sunulmaktadır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve yapılışı hakkında detaylı bir rehber.

Peynirli İtalyan makarnası için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 200 gram beyaz peynir (tercihen ricotta, mozzarella veya parmesan)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 1 su bardağı taze fesleğen yaprağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)

Peynirli İtalyan makarnasının hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlanış süreci verilmiştir:

İlk olarak, bir tencereye bol su koyun ve kaynamaya bırakın. Kaynayan suya tuz ekleyin ve ardından makarnayı ilave edin. Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) kıvamda haşlayın. Haşlanan makarnayı süzgeçte süzün ve bir kenarda bekletin.

Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Sarımsaklar hafif pembeleşince, doğradığınız beyaz peynirleri ekleyin. Peynirler hafifçe eriyene kadar karıştırın.

Haşladığınız makarnayı peynir karışımının üzerine ekleyin. Taze fesleğen yapraklarını da ilave ederek tüm malzemeleri iyice karıştırın. Eğer isterseniz, rendelenmiş parmesan peynirini de ekleyerek karıştırabilirsiniz.

Makarnayı sıcak servis yapın. Üzerine ekstra fesleğen yaprakları ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz.