Pesto soslu salçalı makarna nasıl yapılır?

İtalyan mutfağının iki ikonik lezzetini buluşturan bu pratik tarif, hem pestonun ferahlığını hem salçanın derin aromasını aynı kapta sunuyor. Günlük koşuşturma içinde bile kolayca hazırlanabilecek bu doyurucu makarna, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak nitelikte.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pesto Soslu Salçalı Makarna Tarifi

Pesto soslu salçalı makarna, İtalyan mutfağının iki lezzetini bir araya getiren zengin ve aromatik bir yemektir. Hem pestonun taze fesleğen ve çam fıstığı aroması hem de salçanın derin, domates bazlı tadı, makarnayla mükemmel bir uyum sağlar. Bu tarif, evde kolayca hazırlayabileceğiniz, pratik ve doyurucu bir seçenektir. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4 kişilik)

400 gram spagetti veya tercih ettiğiniz bir makarna türü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 orta boy soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı hazır pesto sos (veya ev yapımı pesto)
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Taze fesleğen yaprakları (süsleme için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı

İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin. Piştikten sonra süzün, ancak bir bardak makarna suyunu kenara ayırın, sonra sosu inceltmek için kullanabilirsiniz.
Makarna pişerken, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Soğanı yumuşayıp şeffaflaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha pişirin, kokusu çıkana kadar.
Domates salçasını tavaya ekleyin ve 2-3 dakika kavurun, rengi koyulaşıp aroması açığa çıkana kadar. Bu, salçanın acılığını alır ve lezzetini derinleştirir.
Salça kavrulduktan sonra, hazır pesto sosu ekleyin ve karıştırarak birleşmelerini sağlayın. Kıvamı çok koyuysa, ayırdığınız makarna suyundan yavaşça ekleyerek inceltin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Süzülmüş makarnayı sos tavasına ekleyin ve iyice karıştırarak her bir makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın. İsterseniz, rendelenmiş parmesan peyniri ekleyip karıştırabilirsiniz.
Makarnayı servis tabağına alın, üzerine taze fesleğen yaprakları ve biraz daha parmesan serperek sıcak servis yapın.

İpuçları ve Öneriler

Ev yapımı pesto kullanmak isterseniz, taze fesleğen, çam fıstığı, sarımsak, zeytinyağı ve parmesan peynirini blender'dan geçirerek hazırlayabilirsiniz; bu, daha taze ve kişiselleştirilmiş bir tat verir.
Makarna suyunu ayırmak önemlidir, çünkü nişastalı yapısı sosun kıvamını dengeler ve makarnanın daha iyi tutunmasını sağlar.
Vejetaryen bir seçenek için, peyniri atlayabilir veya bitkisel alternatifler kullanabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz kıyma veya sebzeler ekleyerek tarifi zenginleştirebilirsiniz.
Bu yemek, yanında yeşil salata veya çıtır ekmekle servis edildiğinde harika gider. Hızlı ve lezzetli bir öğün için ideal!

Sonuç

Pesto soslu salçalı makarna, basit malzemelerle hazırlanan ama sofraları şenlendiren bir tariftir. Denemekten çekinmeyin ve kendi dokunuşlarınızı ekleyerek kişiselleştirin. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar