Pesto soslu kremalı makarna nasıl yapılır?

Pişirme Süresi: 15 dakika

1. İlk olarak, geniş bir tencerede suyu kaynatın ve içine bir tutam tuz ekleyin. Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre al dente (hafif diri) olacak şekilde pişirin.

2. Makarna pişerken, orta ateşte bir tavaya zeytinyağını alın. İnce kıyılmış sarımsakları ekleyip 1-2 dakika soteleyin, sarımsakların rengi dönmesine izin vermeyin.

3. Tavaya kremayı ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırarak ısıtın. Ardından ocağın altını kısın.

4. Pesto sosu kremanın içine ekleyip iyice karıştırın. Bu karışımı 2-3 dakika daha ısıtın, ancak kaynatmamaya dikkat edin.

5. Rendelenmiş parmesan peynirini sos karışımına ekleyin ve peynir eriyene kadar karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

6. Pişen makarnayı süzün ve bir miktar makarna suyunu ayırın. Makarnayı tavaya ekleyip sosla iyice harmanlayın. Eğer sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan birkaç yemek kaşığı ekleyip kıvamını açabilirsiniz.

7. Makarnayı servis tabaklarına alın, üzerine ekstra parmesan peyniri ve isteğe bağlı olarak fesleğen yaprakları veya çam fıstığı serperek sıcak servis yapın.

Bu tarif, pratik ve lezzetli bir akşam yemeği için idealdir. Afiyet olsun!