Pesto makarna nasıl yapılır ve hangi malzemeler gerekir?

Taze fesleğenin aromasıyla hazırlanan pesto sosu, makarnalara lezzet katmanın en pratik yollarından biridir. Çam fıstığı ve parmesanın dengeli uyumu, bu klasik tarifi hem hafif hem de doyurucu kılıyor. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz nefis bir pesto makarna tarifi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Pesto Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram spagetti veya fettuccine makarna
2 su bardağı taze fesleğen yaprakları
1/2 su bardağı çam fıstığı (kavrulmuş)
2 diş sarımsak
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1/2 su bardağı zeytinyağı
Tuz ve karabiber (damak tadına göre)

Hazırlanışı:

1. Pesto Sosu Hazırlama:

Fesleğen yapraklarını yıkayıp kurulayın.
Bir mutfak robotuna fesleğen, sarımsak, çam fıstığı ve parmesan peynirini ekleyin.
Robotu çalıştırırken yavaş yavaş zeytinyağını ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tuz ve karabiberle tatlandırın.

2. Makarnayı Pişirme:

Geniş bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin.
Makarnayı paket talimatlarına göre al dente olacak şekilde pişirin.
Pişen makarnanın suyundan bir bardak ayırın, makarnayı süzün.

3. Birleştirme ve Servis:

Süzülen makarnayı tencerede veya geniş bir kasede pesto sosuyla karıştırın.
Kıvamı yoğunsa, ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek inceltebilirsiniz.
Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve fesleğen yaprakları ile süsleyin.

İpucu: Pesto sosunu buzdolabında hava almayan bir kapta 3-4 gün saklayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap