Patatesli makarna sosu nasıl yapılır?

Patatesin yumuşak dokusuyla kremanın zengin lezzetini buluşturan bu sos, makarnalara farklı bir tat katıyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem doyurucu hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Patatesli Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 orta boy patates (küp küp doğranmış)
1 soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
1 su bardağı krema veya süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı)
1 paket makarna (tercihen fettuccine veya linguine)
Üzeri için rendelenmiş parmesan peyniri
Taze maydanoz (doğranmış, süsleme için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 30 dakika

Yapılışı:

1. Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Patatesleri soyun ve küp şeklinde doğrayın. Bir tencerede su kaynatın ve patatesleri yaklaşık 10-15 dakika yumuşayana kadar haşlayın. Ardından süzün ve püre haline getirmek için ezin veya blendırdan geçirin.

3. Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun. Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun.

4. Patates püresini tavaya ekleyin ve karıştırarak soğan ve sarımsakla birleştirin.

5. Kremayı veya sütü ekleyin, tuz, karabiber ve kekikle baharatlandırın. Sosu kısık ateşte 5 dakika karıştırarak pişirin, kıvamının koyulaşmasını sağlayın.

6. Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin ve iyice karıştırarak makarnanın sosla kaplanmasını sağlayın.

7. Servis tabağına alın, üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ve taze maydanoz serperek sıcak servis yapın.

İpuçları:

Patatesleri haşlarken fazla suda pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sos sulu olabilir.
Krema yerine süt kullanırsanız, sosun kıvamını ayarlamak için biraz un ekleyebilirsiniz.
İsterseniz sosun içine doğranmış mantar veya bezelye ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Servis Önerisi: Yanında yeşil salata veya sarımsaklı ekmekle servis edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar