Pastavilla meksikan makarna sosu nasıl yapılır?

Meksika mutfağının canlı lezzetlerini makarna ile buluşturan bu özgün tarif, hem doyurucu hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Pastavilla makarnanın enfes dokusuyla hazırlanan bu sos, geleneksel Meksika tatlarını İtalyan mutfağının incelikleriyle harmanlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Meksikan Usulü Pastavilla Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (küp doğranmış)
200 gr kıyma (isteğe bağlı, vejetaryen versiyon için mantar kullanabilirsiniz)
1 yemek kaşığı domates salçası
400 gr doğranmış domates (konserve veya taze)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kurutulmuş kekik
Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
1 su bardağı et suyu veya sebze suyu
1/2 su bardağı konserve mısır
1/2 su bardağı siyah fasulye (haşlanmış)
2 yemek kaşığı taze kişniş (ince doğranmış)
Pastavilla marka makarna (tercihinize göre)

Yapılışı:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 5 dakika) kavurun.
Sarımsak ve kırmızı biberi ekleyip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Kıymayı ekleyip rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin (vejetaryen versiyon için doğranmış mantarları ekleyip suyunu çekene kadar pişirin).
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun.
Doğranmış domatesleri, kimyon, kırmızı biber, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
Et suyunu veya sebze suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp 15-20 dakika kapağı kapalı şekilde pişirin.
Mısır ve siyah fasulyeyi ekleyip 5 dakika daha pişirin.
Son olarak taze kişnişi ekleyip karıştırın.
Bu sırada Pastavilla makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip servis yapın.

İpuçları:

Sosu daha acılı seviyorsanız, jalapeno biberi ekleyebilirsiniz.
Krema ekleyerek sosu daha kremalı hale getirebilirsiniz.
Üzerine rendelenmiş kaşar veya taze avokado dilimleri ile servis edebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın, yanında Meksika usulü pirinç veya tortilla cipsi ile sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar