Parmesanlı Tavuklu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 400 gr makarna (fettuccine veya linguine önerilir)
- 2 adet tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 1 su bardağı krema
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 demet taze fesleğen (ince kıyılmış)
- 1 su bardağı tavuk suyu (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi: 15 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
1. Makarnayı Hazırlama:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, içine 1 tatlı kaşığı tuz ekleyin.
- Makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
2. Tavukları Pişirme:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Küp doğranmış tavukları tavaya ekleyip her iki tarafı altın rengi olana kadar pişirin.
- Tavukları tavadan alıp bir tabağa koyun.
3. Sosu Hazırlama:
- Aynı tavaya doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Kremayı, rendelenmiş parmesanın yarısını ve karabiberi ekleyip karıştırın.
- Kıvamı koyulaşana kadar 3-4 dakika pişirin, gerekirse tavuk suyu ekleyin.
4. Birleştirme ve Servis:
- Pişmiş tavukları ve haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
- Üzerine kalan parmesan peyniri ve taze fesleğen serperek servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşladığınız sudan bir bardak ayırıp sosa ekleyebilirsiniz, bu sosun kıvamını mükemmel yapar.
- Tavukları marine etmek için önceden biraz zeytinyağı, sarımsak ve baharatlarla karıştırabilirsiniz.
- Parmesan yerine grana padano peyniri de kullanabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
