Parmesanlı makarna arda'nın mutfağında nasıl yapılır?

Pratik ve lezzet dolu bir İtalyan klasiği olan parmesanlı makarna, az malzemeyle sofralara şıklık katıyor. Taze rendelenmiş parmesanın sarımsak ve zeytinyağıyla buluştuğu bu tarif, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Parmesanlı Makarna: nda Lezzet Şöleni

Merhaba!'nın sıcak atmosferinde, pratik ve nefis bir parmesanlı makarna yapmaya hazır mısınız? Bu tarif, az malzemeyle maksimum lezzet sunan, İtalyan mutfağının klasiklerinden biri. İşte adım adım rehberimiz:

Malzemeler (4 kişilik):

400 gram spagetti veya linguine makarna
1 su bardağı rendelenmiş taze parmesan peyniri
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 diş sarımsak (ince dilimlenmiş)
Taze çekilmiş karabiber ve tuz (damak zevkinize göre)
İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı makarna suyu
İsteğe bağlı garnitür: Taze fesleğen yaprakları veya kırmızı pul biber

Hazırlık Adımları:

Öncelikle, geniş bir tencerede suyu kaynatın. Su kaynayınca 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki süre kadar (genellikle 8-10 dakika) "al dente" (dişe hafif dirençli) olacak şekilde pişirin.
Makarna pişerken, bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsakları ekleyip hafifçe altın rengi alana kadar (yaklaşık 1-2 dakika) soteleyin. Dikkat: Sarımsaklar yanarsa acı bir tat oluşabilir, bu yüzden kontrol edin.
Makarna piştikten sonra, bir kepçeyle biraz makarna suyu ayırın (yaklaşık 1/4 su bardağı). Makarnayı süzün ve hemen tavaya ekleyin.
Tavaya rendelenmiş parmesan peynirini, karabiberi ve isteğe bağlı olarak ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyin. Makarna suyu, sosun kıvamını yumuşatır ve peynirin daha iyi erimesine yardımcı olur.
Ocağın altını kapatın ve tavanın içinde hızlıca karıştırarak peynirin erimesini sağlayın. Sos, makarnaya yapışacak kıvamda olmalı. Gerekirse tuz ekleyin, ancak parmesan zaten tuzlu olduğundan önce tadına bakın.
Son olarak, makarnayı servis tabağına alın. Üzerine biraz daha rendelenmiş parmesan, taze fesleğen veya pul biber serperek sıcak servis yapın.

Arda'nın İpuçları:

Parmesan peynirini kendiniz rendeleyin; hazır rendelenmiş olanlar topaklanabilir ve taze lezzet vermez.
Makarnayı süzdükten sonra bekletmeyin, hemen sosla buluşturun sıcakken daha iyi karışır.
Vejetaryen bir seçenek için, ekstra lezzet için kavrulmuş çam fıstığı veya mantar ekleyebilirsiniz.

Bu basit tarifle,'nda ev yapımı bir İtalyan lezzeti yaratmak çocuk oyuncağı! Afiyet olsun. 🍝

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar