Oktay usta'nın fırında beşamel soslu makarnası nasıl yapılır?
Fırında beşamel soslu makarna, hem gösterişli hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Oktay Usta'nın tarifi, kremamsı beşamel sosun makarnayla buluştuğu, üzeri çıtır peynirle kaplı nefis bir yemek hazırlamanın püf noktalarını içeriyor.
Oktay Usta'nın Fırında Beşamel Soslu Makarnası Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket fırın makarnası (penne veya rigatoni önerilir)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Bir tutam muskat rendesi
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
Beşamel Sos Hazırlığı:
- Tereyağını bir tencereye alıp eritin
- Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun
- Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli karıştırın
- Kıvam alana kadar orta ateşte pişirin
- Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın
- Ocaktan almadan önce yarısı kaşar peynirini ekleyip eriyinceye kadar karıştırın
Makarna Hazırlığı:
- Makarnayı paket üzerindeki talimata göre haşlayın
- Süzdükten sonra üzerine sıvı yağ gezdirip karıştırın
Birleştirme ve Pişirme:
- Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın
- Haşlanmış makarnayı beşamel sosla iyice karıştırın
- Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün
- Üzerine kalan kaşar ve parmesan peynirlerini serpiştirin
- Önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin
Oktay Usta'nın Püf Noktaları:
- Beşamel sosu yaparken sütü oda sıcaklığında kullanın
- Makarnayı fazla haşlamayın, diri kalması önemli
- Fırından çıktıktan sonra 5 dakika dinlendirin
- İsteğe bağlı olarak içine tavuk veya mantar ekleyebilirsiniz
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın
- Yanında yeşil salata ile mükemmel gider
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
