Oktay usta'nın beşamel soslu makarna tarifi nedir?

Kremalı dokusu ve peynirin lezzetiyle beşamel soslu makarna, hem pratik hem de doyurucu bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Oktay Usta'nın püf noktalarıyla hazırlanan bu tarif, sosun pürüzsüz kıvamı ve makarnanın ideal pişme süresiyle sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Oktay Usta'nın Beşamel Soslu Makarna Tarifi

Malzemeler:

400 gram makarna (tercihen fiyonk veya burgu)
3 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı un
4 su bardağı süt (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı rendelenmiş muskat
1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Beşamel Sos Hazırlanışı:

Tereyağını bir tencereye alıp eritin.
Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın ve topaklanmayı önleyin.
Tuz, karabiber ve muskatı ekleyip kıvam alana kadar kaynatın.
Son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip eriyene kadar karıştırın.

Makarna Hazırlanışı:

Bol tuzlu kaynar suda makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
Süzüp beşamel sosla iyice karıştırın.
İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha kaşar peyniri serpip sıcak servis yapın.

Oktay Usta'nın Püf Noktaları:

Beşamel sosu yaparken sütü aniden değil, yavaş yavaş ekleyin.
Makarnayı haşladığınız suya 1 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyerek yapışmasını önleyin.
Beşamel sosun kıvamını kontrol edip istediğiniz koyulukta ayarlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap