Nane Soslu Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fettuccine önerilir)
- 1 demet taze nane (yaklaşık 1 su bardağı doğranmış)
- 3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
- İsteğe bağlı: 1/4 su bardağı çam fıstığı (kavrulmuş)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 15 dakika
Porsiyon: 2-3 kişilik
Yapılışı:
- Derin bir tencerede suyu kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket üzerindeki sürede haşlayın.
- Makarna pişerken, bir blender veya mutfak robotuna nane yapraklarını, sarımsağı, zeytinyağını, limon suyunu, parmesan peynirini, tuz ve karabiberi ekleyin.
- Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Sosun kıvamı yoğun olursa, birkaç yemek kaşığı makarna haşlama suyu ekleyerek inceltebilirsiniz.
- Haşlanan makarnayı süzün, ancak bir bardak makarna suyunu ayırın.
- Makarnayı sosla birlikte bir kasede karıştırın, gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek sosun makarnaya yedirilmesini sağlayın.
- İsteğe bağlı olarak kavrulmuş çam fıstıklarını ekleyip karıştırın.
- Sıcak servis yapın, üzerine biraz daha rendelenmiş parmesan ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
İpuçları:
- Nane sosunu çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde rengi kararabilir.
- Çam fıstığı eklemek sosa lezzetli bir gevreklik katacaktır.
- Makarnayı sosa eklerken sıcak olması, sosun daha iyi emilmesini sağlar.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
