Mozzarella peynirli makarna nasıl hazırlanır?

Mozzarella peynirli makarna, İtalyan mutfağının sevilen ve lezzetli bir tarifidir. Bu yemek, taze mozzarella peyniri ile hazırlanarak zengin bir tat profili sunar. Makarna, genellikle farklı soslarla birleştirilerek servis edilebilir. İşte mozzarella peynirli makarna hazırlamanın detaylı adımları ve bazı ipuçları.

Mozzarella peynirli makarna için gerekli malzemeler şunlardır:

• 400 gram makarna (spagetti, penne veya tercih edilen başka bir tür)
• 250 gram taze mozzarella peyniri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 diş sarımsak (ince doğranmış)
• 400 gram domates (doğranmış veya konserve)
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen veya taze fesleğen
• Parmesan peyniri (isteğe bağlı, servis için)

1. Makarna Pişirme: - Büyük bir tencerede su kaynatın. - Su kaynadıktan sonra tuz ekleyin ve makarnayı ilave edin. - Paketin üzerindeki talimatlara göre makarnayı al dente (dişe gelir) kıvamda pişirin. - Pişen makarnayı süzün ve bir kenara alın.

2. Sosun Hazırlanması: - Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. - İnce doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. - Doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın. - Tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyerek sosu kaynamaya bırakın. - Sosu 10-15 dakika pişirin, böylece domateslerin suyu azalır ve sos yoğunlaşır.

3. Mozzarella Peynirinin Eklenmesi: - Pişen makarnayı sosun olduğu tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. - Son olarak, küp küp doğranmış mozzarella peynirini ekleyin ve peynirin hafifçe erimesi için birkaç dakika daha pişirin. - İsteğe bağlı olarak, taze fesleğen yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

4. Servis: - Mozzarella peynirli makarnayı tabaklara alarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin. - Sıcak servis yapın.