Mercimekli Makarna Salatası Tarifi
Mercimekli makarna salatası, hem besleyici hem de pratik bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenektir. Kırmızı mercimeğin protein değeri ve makarnanın doyuruculuğu bir araya gelerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün oluşturur. İşte, kolayca hazırlayabileceğiniz mercimekli makarna salatası tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 200 gram makarna (tercihen kelebek veya arpa şehriye)
- 1 adet orta boy kırmızı soğan (ince doğranmış)
- 2 adet salatalık (küp doğranmış)
- 1 adet domates (küp doğranmış)
- 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
- 1/2 demet taze nane (isteğe bağlı)
- Zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber (sos için)
- İsteğe bağlı: nar ekşisi veya sumak
Hazırlanışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin. Yaklaşık 15-20 dakika haşlayın, fazla suyunu süzün ve soğumaya bırakın.
- Makarnayı tuzlu suda paket talimatlarına göre haşlayın, süzün ve soğuk sudan geçirerek soğutun.
- Bir karıştırma kabında soğuyan mercimek ve makarnayı birleştirin.
- Doğranmış kırmızı soğan, salatalık, domates, maydanoz ve naneyi ekleyerek harmanlayın.
- Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve nar ekşisi veya sumak gibi malzemeleri çırparak sosu hazırlayın.
- Sosu salataya ekleyip iyice karıştırın ve buzdolabında en az 1 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce taze yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.
İpuçları:
- Mercimek ve makarnayı aşırı pişirmemeye özen gösterin; aksi halde salata yumuşak olabilir.
- Salatayı dinlendirmek, lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar ve daha lezzetli olur.
- İsteğe bağlı olarak havuç, mısır veya zeytin ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu tarif, yaklaşık 4-6 kişilik bir servis için uygundur ve özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak tercih edilebilir. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
