Mercimekli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 250 gram makarna (tercihen burgu veya fiyonk)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: Rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 25 dakika
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayıp süzün, makarnayı hazır edin.
- Soğanı küp küp, sarımsağı ince ince doğrayın.
- Geniş bir tencereye zeytinyağını alıp ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
- Domates salçasını ilave edip 2-3 dakika kavurmaya devam edin.
- Yıkanmış mercimekleri tencereye ekleyin ve 2 dakika karıştırarak kavurun.
- Sıcak suyu, tuzu ve baharatları ekleyip karıştırın, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısıp mercimekler yumuşayana kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
- Mercimekler pişince makarnaları ekleyin ve makarna pişene kadar (8-10 dakika) ara sıra karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Suyunu çekip yumuşayan makarna ve mercimek karışımını ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Mercimek ve makarnayı aynı anda pişirerek zamandan tasarruf edebilirsiniz.
- Mercimeklerin tam piştiğinden emin olun, aksi halde sert kalabilir.
- Makarnanın türüne göre pişme süresi değişebilir, paket talimatlarını kontrol edin.
- Daha kıvamlı bir sos için 1 bardak daha az su kullanabilirsiniz.
Besin Değeri (Yaklaşık):
- Porsiyon başına: 350-400 kalori
- Yüksek lif ve protein içeriği
- Vejetaryen dostu bir tarif
Servis Önerisi:
- Yanında yoğurt veya cacık ile servis edebilirsiniz.
- Üzerine zeytinyağı gezdirerek lezzetini artırabilirsiniz.
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
