Mantarlı Sosisli Makarna Tarifi
Malzemeler:
- 1 paket (500g) makarna (spagetti, fiyonk veya tercih ettiğiniz şekil)
- 4-5 adet sosis (dilimlenmiş)
- 250g mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 su bardağı krema (isteğe bağlı)
- Tuz, karabiber, kekik (damak zevkinize göre)
- Rendelenmiş kaşar peyniri (servis için)
Hazırlık Süresi: 10 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika
Yapılışı:
- Geniş bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlanan makarnayı süzün ve bir kenara alın.
- Diğer taraftan, büyük bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin.
- Sosisleri tavaya ekleyin ve hafifçe kızartın. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika karıştırarak pişirin.
- İsteğe bağlı olarak kremayı ekleyin ve sosu kaynayana kadar karıştırın. Tuz, karabiber ve kekikle tatlandırın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın. Kısık ateşte 2-3 dakika daha pişirin.
- Servis yaparken üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Sıcak servis yapın.
İpuçları:
- Makarnayı haşlarken suyuna bir yemek kaşığı zeytinyağı eklemek yapışmasını önler.
- Mantarları iyice yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın, böylece daha iyi kızartabilirsiniz.
- Sosu daha baharatlı yapmak isterseniz, pul biber veya taze doğranmış maydanoz ekleyebilirsiniz.
Not: Bu tarif 4 kişiliktir, malzemeleri kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
