Mantarlı sebzeli makarna nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için pratik bir tarif: mantar ve renkli sebzelerle hazırlanan bu makarna, hem göz doyuran bir sunum hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet vaat ediyor. Taze malzemelerle hazırlanan sos, makarnayla buluşarak ev yapımı bir şölene dönüşüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Sebzeli Makarna Tarifi

Malzemeler:

250 gram makarna (spagetti veya fettuccine)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı biber (julienne doğranmış)
1 adet yeşil biber (julienne doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sebze suyu veya su
Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)
İsteğe bağlı: rendelenmiş parmesan peyniri ve taze fesleğen

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 2-3 kişilik

Yapılışı:

Makarnayı, paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenara alın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin.
Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip 3-4 dakika daha kavurun, sebzelerin diriliklerini korumasına dikkat edin.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika karıştırın, sonra sebze suyunu veya suyu ilave edin.
Tuz, karabiber ve kekik ekleyip sosu 5 dakika kaynatın, kıvam almasını sağlayın.
Haşlanmış makarnayı sosun içine ekleyip iyice karıştırın, 2 dakika daha ısıtın.
İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan ve taze fesleğen serperek servis yapın.

İpucu: Makarnayı haşlarken suyuna bir tutam tuz eklemek lezzetini artırır. Sebzeleri çok pişirmemek, vitamin kaybını önler ve daha diri bir doku sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar