Mantarlı makarna sosu nasıl yapılır, tarif nedir?

Lezzetli bir mantarlı makarna için pratik ve lezzet dolu bir tarif. Taze mantarların kremalı sosla buluştuğu bu nefis yemek, hem göz dolduran hem de damakta iz bırakan bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Makarna Sosu Tarifi

Malzemeler:

500 gram taze mantar (kültür mantarı veya tercihinize göre çeşitli mantarlar)
1 soğan (ince doğranmış)
3 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
Tuz, karabiber, taze veya kuru kekik
1 paket makarna (spagetti, fettuccine veya tercihinize göre)

Hazırlık Süresi: 10 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Porsiyon: 4 kişilik

Yapılışı:

Makarnayı paket üzerindeki talimatlara göre haşlayın, süzün ve bir kenarda bekletin.
Mantarları temizleyip ince dilimler halinde doğrayın.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından mantarları ilave edin.
Mantarlar suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin, ara sıra karıştırın.
Tereyağını ekleyip eritin, sonra kremayı dökün ve kaynamaya bırakın.
Kısık ateşte 5 dakika pişirip, tuz, karabiber ve kekikle baharatlandırın.
Parmesan peynirini ekleyip karıştırarak sosu kıvam alana kadar pişirin.
Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın.
Sıcak servis yapın, üzerine ekstra parmesan ve taze kekik serpebilirsiniz.

İpuçları: