Mantarlı Kıymalı Makarna Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için ideal olan mantarlı kıymalı makarnanın nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır. İşte malzemeler ve yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram makarna (spagetti veya fiyonk makarna tercih edilebilir)
- 200 gram kıyma (kırmızı veya karışık)
- 200 gram mantar (dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (küp doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- İsteğe bağlı: taze maydanoz (doğranmış, servis için)
Yapılışı:
- İlk olarak, geniş bir tencerede su kaynatın ve makarnayı paket talimatlarına göre haşlayın. Haşlandıktan sonra süzün ve bir kenara alın.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurun, ardından kıymayı ilave edin ve rengi dönüp suyunu çekene kadar pişirin.
- Mantarları tavaya ekleyin ve mantarlar yumuşayıp hafifçe kızarana kadar orta ateşte pişirin.
- Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika kavurun, sonra sıcak suyu ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberle baharatlarını ayarlayın.
- Sosu kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısıp 5-10 dakika daha pişirerek kıvam almasını sağlayın.
- Haşlanmış makarnayı sosla birleştirip iyice karıştırın. İsterseniz üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.
İpuçları:
- Mantarları dilimlemeden önce nemli bir bezle silerek temizleyin; suda yıkamak lezzet kaybına neden olabilir.
- Kıyma yerine tavuk veya sebze kullanarak vejetaryen bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Servis sırasında üzerine rendelenmiş peynir ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Bu tarifle, yaklaşık 4 kişilik doyurucu bir mantarlı kıymalı makarna hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Ton Balıklı Makarna Salatası")
.webp "Makarna Salatası Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuklu Makarna Salatası")
